Plateau de fruits de mer
Composition :
6 Huîtres n°4 Arcachon - Banc d'Arguin - 1/2 Homard bleu ou 1/2 Langouste ou 2 Camarones - 3 Langoustines - 8 Bulots - 6 Crevettes roses cuites maison - Bigorneaux (100g) - Crevettes grises ou blanches (50g).
Plateau portion pour 1 personne, servi sur glace avec citron, mayonnaise maison et rince-doigt.
Les fruits de mer sont cuits maison avec des ingrédients simples : sel, poivre, laurier et piment oiseau.
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